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2/20/17

私は最近、スワンク+スワインの新しいエグゼクティブシェフと座って、彼の食べ物を超えて彼を知ることを楽しんでいました。あなたがrestaruantまたはバーにしばらくしていない場合は、彼が立ち寄って、彼が行っていることをチェックする必要があります。かなり幻想的なもの。

シェフアレックス

あなたがシェフにならないなら、プランBは何ですか?シェフは実際にプランBでした。私は古代ギリシャ哲学の未成年者と英語で学位を取得し、英語教授になるために大学院に進学する計画を持っていました。

あなたが作った最初の料理は何ですか?冬のジャガイモとカブの冬の後、農家市場の緑色の春の野菜からインスピレーションを得て、私たちは "クロロフィル"という名前の料理を作りました。 (私の謝罪の読者 - シェフ・アレクサンダーがそのような詩的なディテールで行ったが、私を信じているように、私はディッシュを完全に記述することができません。

あなたはキッチンでどんなタイプの音楽を聴いていますか?私たちはレディー・ガガからアーチ・エネミーまで、すべてを聴きます。ポップスからデスメタルに至るまでは何でもあります。

あなたが行った最初のコンサートは何でしたか?スティーヴィー・ニックスがボブ・ディランのためにオープンしていますが、私はまだフリートウッドの大ファンです。

一日の終わりにはあなたの飲み物は何ですか?レポポードテキーラ

あなたはどんな隠された才能を持っていますか?走る。私はボストンマラソンの資格を得て最速の地元の男性としてマートルビーチマラソンを終え、1年分のチックフィールAを獲得しました。

あなたはどこで外食をしたいですか?私が働いているのと同じようなレストランに行くことはしません。私は少数のエスニックスポットが好きです。

人々が試してみるのに最も興奮している新しいメニュー項目は何ですか?  デザート。スパイシーなマドリンケーキ、フレンチカレー、家禽スカッシュを添えたローストパイナップルカスタード。