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  • Octopus balls
  • Zendako

Japanisches Straßenessen

26.05.17

Um ehrlich zu sein, ich bin nicht dein typischer Portland Feinschmecker.Ich liebe Essen, schätze die Kunst des Kochens, kann frische gesunde Lebensmittel zubereiten, aber ich besuche nicht das Restaurant, die Bar und die Essenswagen-Szene, für die wir hier in Portland bekannt sind..Ich arbeite in der Innenstadt und lebe am Stadtrand, habe väterliche Verpflichtungen zu beachten, daher ist meine Freizeit nicht besonders frei.Nachdem dies gesagt war, wurde ich vor kurzem herausgefordert, auf Takoyaki zu speisen, alias Octopus Balls, ein übliches japanisches Straßenessen, das dank des nahe gelegenen Essenswagen, Zendako, lokal genossen werden kann..

Ich versuche aufgeschlossen zu sein, wenn es um verschiedene und multikulturelle Lebensmittel geht, und bin stolz darauf, neue Dinge auszuprobieren, aber um ehrlich zu sein, mag ich Octopus nicht besonders, ich denke, es sind die Tentakel.Oder vielleicht die Textur.Oder nur die Idee, Oktopus zu essen.Aber hey! Ich wurde herausgefordert, sie auszuprobieren, und mein inneres Kind konnte dem sprichwörtlichen Fehdehandschuh, der auf mich geworfen wurde, nicht widerstehen, denn schließlich ist eine Herausforderung eine Herausforderung!

Ich kaufte diese Octopus Balls aus dem Wagen, auf der Washington Street zwischen Park und 10, für den Fall, dass Sie interessiert sind, und führte sie zurück zum Hotel, um die Herausforderung in voller Sicht des Herausforderers zu vervollständigen, und eine Auswahl von Zeugen gemacht von Kollegen hier im Hotel.Es war ein langsamer Tag.

Mein Blick darauf? Über was ich erwartet habe.Krake in Hackfleischgröße mit Ei, Ingwer und Dashi (ein mit Fisch und Seetang hergestellter Fisch, offensichtlich in der japanischen Küche üblich) und mit getrockneten Bonito-Flocken paniert.Es hat einen besonders scharfen fischigen Geruch zu diesem amerikanischen Gaumen, und hat jene zähe Beschaffenheit, die ich vorhin erwähnt habe, eine, die mein amerikanischer Gaumen vernünftig mit Octopi verbinden kann.Würde ich sie nochmal versuchen? Sicher! Nun, das könnte davon abhängen, wer mich herausfordert.

Was japanisches Essen betrifft, denke ich, dass ich bei Sushi bleiben werde.

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