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TintenfischbälleZendako

5/26/17

Um ehrlich zu sein, ich bin nicht dein typischer Portland Foodie. Ich liebe Essen, schätze die Kunst des Kochens, kann frische, gesunde Lebensmittel zubereiten, aber ich gehe nicht zu der Restaurant-, Bar- und Food-Cart-Szene, für die wir hier in Portland bekannt sind. Ich arbeite in der Stadt und lebe am Stadtrand, habe väterliche Verpflichtungen zu beachten, also ist meine Freizeit nicht besonders frei. Nachdem dies gesagt wurde, wurde ich kürzlich herausgefordert, auf Takoyaki, aka Octopus Balls, zu essen, ein gewöhnliches japanisches Straßenessen, das man vor Ort dank des nahegelegenen Essens-Wagens Zendako genießen kann.

Ich versuche, aufgeschlossen zu sein, wenn es um vielfältige und multikulturelle Lebensmittel geht, und bin stolz darauf, neue Dinge auszuprobieren, aber um ehrlich zu sein, ich mag Oktopus nicht besonders, ich denke, es sind die Tentakel. Oder vielleicht die Textur. Oder einfach die Idee, Oktopus zu essen. Aber hey! Ich wurde herausgefordert, sie auszuprobieren, und mein inneres Kind konnte dem sprichwörtlichen Handschuh nicht widerstehen, der auf mich geworfen wurde, denn schließlich ... ist eine Herausforderung eine Herausforderung!

Ich kaufte diese Octopus-Bälle aus dem Wagen, der sich in der Washington Street zwischen Park und 10 befindet, falls Sie interessiert sind, und brachte sie zurück zum Hotel, um die Herausforderung in voller Sicht des Herausforderers und einer Auswahl von Zeugen zu bestehen von Kollegen hier im Hotel. Es war ein langsamer Tag.

Meine Meinung dazu? Über was ich erwartet habe. Gehackter Oktopus in Fleischklößchen mit Ei, Ingwer und Dashi (Fisch und Seetang, anscheinend in der japanischen Küche üblich) und mit getrockneten Bonitoflocken paniert. Es hat einen besonders scharfen Fischgeruch für diesen amerikanischen Gaumen und hat die zähe Textur, die ich bereits erwähnt habe, eine, die mein amerikanischer Gaumen vernünftig mit Kraken verbinden kann. Würde ich sie nochmal versuchen? Sicher! Nun, das hängt vielleicht davon ab, wer mich herausfordert.

Soweit japanisches Essen geht, denke ich, ich bleibe bei Sushi.